Vini

J’OSE LES FINES BULLES

Touraine Loire Francia
Vino Bianco spumante metodo classico

Vitigni: Chardonnay e Chenin Blanc
Proprietà: Jean-François Mérieau
Località: Saint-Julien di Chedon – FRANCIA
Vinificazione: questo vino è fatto allo stesso modo di un metodo Classico.
Vitigni: 80% di Chenin e 20% di Chardonnay
Le bolle si formano nella bottiglia per 24 mesi, poi il vino deve restare a riposare per almeno 12 mesi in cantina.

1 bottiglia € 26,00

‘SEITREMENDA’ METODO CLASSICO EXTRA BRUT PIEMONTE

Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero.
Altitudine: 400m s.l.m.
Tipologia di terreno: calcareo e sabbioso
Vendemmia manuale in piccole cassette fra la fine di Agosto e l’inizio di Settembre, a seconda dell’andamento stagionale.
Vinificazione: solo il mosto fiore decantato entra a far parte della cuvee. Dopo la prima fermentazione il vino rimane per 6 mesi sui propri lieviti. La rifermentazione avviene in bottiglia dove il vino viene tenuto per un periodo minimo di 36 mesi nelle cantine ad una temperatura costante di 14-15°C.

1 bottiglia € 24,00
(vendibile anche in scatola da 6)

Vino Cremant Rosé d’Alsace Pierre et Christophe Schillé - Casina dei Bimbi

CREMANT ROSÉ D’ALSACE PIERRE ET CHRISTOPHE SCHILLÉ

Tipologia: Spumante Rosé
Provenienza: Alsace

Le uve utilizzate sono: 100% Pinot Nero. Il vino proveniente da frutto rosso viene prodotto con il metodo della macerazione a cappello sommerso, che consiste nel lasciare il mosto a contatto con le bucce di Pinot Nero fino ai primi segnali di inizio fermentazione. Questo per ottenere un colore delicato e costante, segno distintivo di ogni opera d’arte. Spuma bianca ed esuberante; perlage a grana sottilissima, serrata e persistente.
Rosa con leggera tendenza all’aranciato dalle classiche sfumature del vitigno. Dal naso intenso e suadente con piacevole fragranza di fragoline di bosco, scorza d’arancia, mela golden e rosa canina, con ricordo di pane tostato e di frutti bianchi come la banana. Secco ma con richiamo lievemente abboccato, senza asperità, fresco e garbato, molto armonico con elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e ottima razza.

1 bottiglia € 22,00

VINO ROSSO LA LEPRE DELLE FONTI

Alcol: 14.00%
Denominazione: Toscana IGT
Formato: 75cl.
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Passaggio in legno: si
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Vitigni: Sangiovese con una piccola parte di Merlot e Cabernet

Il colore ricorda nettamente il rosso rubino, con qualche riflesso violaceo. Entra con sensazioni olfattive  floreali di violetta, seguiti da sentori fruttati di amarena e di susina rossa matura. Il palato è equilibrato e giustamente tannico, di buona persistenza.

1 bottiglia € 14,00

DINO SPUMANTE MILLESIMATO

Alcol: 11% vol
Denominazione: Spumante Millesimato Extra Dry
Formato: 75cl.
Momento per degustarlo: Aperitivo e convivialità
Regione: Lombardia
Temperatura di servizio: 10° C
Vitigni: Glera 100%

Al palato il vino è piacevolmente armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo asciutto per la fresca acidità. Diretto, schietto , capace di ammaliare, sfodera note di pesca bianca, pera, agrumi con aggiunta di mughetto. Combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. Il finale è gustoso e calibrato. Solo acciaio.

1 bottiglia € 10,00

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